Rilchingen-Hanweiler. In Rilchingen-Hanweiler hat in diesem Herbst ein besonderes Dorfcafé eröffnet. Ein Café das zum einen nur am Wochenende geöffnet hat und in dem die Inhaber Gabi und Michael Forster großen Wert auf Bio-Produkte legen. „Wir machen viel Urlaub und Norddeutschland und Schottland und dabei haben wir diese Art von Cafés kennen gelernt. Es geht uns nicht darum, den größtmöglichen Umsatz zu erzielen. Wir wollen ein Lebensgefühl vermitteln und selber viel Spaß in unserem Café haben“, sagt Michael Forster, Malermeister aus Rilchingen-Hanweiler.
Seine Frau Gabi hat sich seit zehn Jahren auf das Backen von glutenfreien Kuchen und Torten spezialisiert. „Es ist nicht einfach, solche Kuchen zu backen, deshalb findet man sie auch so selten. Wenn ich ehrlich bin, habe ich auch lange gebraucht, bis ich die Kuchen und Torten perfektioniert habe“, erklärt Gabi Forster. Freitags bis sonntags, jeweils von 14 bis 18 Uhr hat das Café geöffnet. Neben einem großen Angebot an glutenfreien Kuchen und Torten gibt es auch Bio-Biere, Bio-Limonade, Bio-Kaffee und sogar Bio-Weine.
„Wir haben monatelang recherchiert und probiert, wo es unserer Meinung nach die besten Bioprodukte gibt. Uns ist wichtig, dass die Produkte Spaß machen“, sagt Michael Forster. Das Haus in der Bahnhofstraße 58 in Rilchingen-Hanweiler haben die Forsters gekauft und im Erdgeschoss das gemütliche Café eingerichtet. Es ist ein Haus mit Tradition, in dem schon ein Lebensmittelgeschäft, das Postamt, ein Drogerie und ein Heilpraktiker waren.
Jetzt ist es ein „gesundes“ Café, das die Leute am Wochenende zum Verweilen einlädt. Durch die langjährige Schottland-Erfahrung bieten die Forsters in ihrem Café auch ausgewählte Whiskey-Sorten an. In Zeiten, in denen vor allem auf dem Land die Ladenlokale in den Ortszentren immer mehr zur Seltenheit werden, wollen die Forsters vor allem mit gesunden Produkten einen neuen Trend starten.
Text und Fotos: Heiko Lehmann